Affichages
859
Votes
Evaluation
Publié par
Alexis Fiévet
Publié le
11 Juillet 2011
Voter
- Difficulté: 1
- Time - cooking: 00:30
- Time - preparation: 00:30
- Time - rest: 00:00
- Number of persons: 6
- Liste ingrédients:
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: kg , Ingrédient_Ingrédients: abricot
- Ingrédient_Quantité: 4, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: oeuf
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: beurre, Ingrédient_remarque: même poids que les 4 oeufs
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: sucre, Ingrédient_remarque: même poids que les 4 oeufs
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: farine, Ingrédient_remarque: même poids que les 4 oeufs
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: zeste d'un citron
- Etapes:
- Etapes_textarea: Sortir le beurre du réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le four à 180°C., Etapes_image:
- Etapes_textarea:
Dans un bol battre le beurre au mixer jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne crémeux et ajoutez le sucre cuillère par cuillère en battant au mixer., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Séparez les jaunes des blancs. Mettre les blancs dans un bol pour plus tard., Etapes_image:
- Etapes_textarea:
Toujours en mixant, ajoutez les jaunes un par un au mélange de beurre., Etapes_image:
- Etapes_textarea:
Ajoutez le sucre., Etapes_image:
- Etapes_textarea:
Ajoutez la farine de la même manière. Ajouter le zeste citron et mélanger., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez ensuite au reste avec une spatule qui sert à incorporer le blanc au reste. Doucement, sans « abimer » les blancs., Etapes_image:
- Etapes_textarea:
Beurrez et fariner un plat qui va au four. Mettre la pâte dans un plat rectangulaire., Etapes_image:
- Etapes_textarea:
Coupez les abricots en deux et enlever le noyau. Mettre les abricots dans le plat sur la pâte en laissant un demi cm entre chaque abricot. Si les abricots sont très acides, mettre une pincée de sucre sur chaque abricot., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Mettre le plat au four pour 30 à 35 minutes (selon le four et la taille du plat). Plantez un couteau dans la pâte. Si elle colle, laisser encore quelques minutes au four., Etapes_image:
- Etapes_textarea:
Avant de servir saupoudrez de sucre en poudre ou glace., Etapes_image:
- Variation: Avec 1 kg de cerises à la place des abricots.
Ingrédients pour 6 personnes
-
1 kgabricot
-
4oeuf
-
beurremême poids que les 4 oeufs
-
sucremême poids que les 4 oeufs
-
farinemême poids que les 4 oeufs
-
zeste d'un citron
Temps
-
Préparation00:30
-
Repos00:00
-
Cuisson00:30
Préparation
-
Sortir le beurre du réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le four à 180°C.
-
Dans un bol battre le beurre au mixer jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne crémeux et ajoutez le sucre cuillère par cuillère en battant au mixer.Séparez les jaunes des blancs. Mettre les blancs dans un bol pour plus tard.Toujours en mixant, ajoutez les jaunes un par un au mélange de beurre.Ajoutez le sucre.Ajoutez la farine de la même manière. Ajouter le zeste citron et mélanger.Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez ensuite au reste avec une spatule qui sert à incorporer le blanc au reste. Doucement, sans « abimer » les blancs.Beurrez et fariner un plat qui va au four. Mettre la pâte dans un plat rectangulaire.Coupez les abricots en deux et enlever le noyau. Mettre les abricots dans le plat sur la pâte en laissant un demi cm entre chaque abricot. Si les abricots sont très acides, mettre une pincée de sucre sur chaque abricot.
Dans la même catégorie
Gâteau au pavot - Mohntorte
Le gâteau au pavot est un gâteau d'anniversaire par excellence. Les pâtisseries au pavot so...Gâteau au chocolat aux amandes
Une idée facile de gâteau au chocolat aux amandes qui accompagnera tous les goûters ou anni...Gâteau au chocolat
Une idée facile de gâteau au chocolat qui accompagnera tous les goûters ou anniversairesGâteau aux cerises
Le gâteau aux cerises est parfait lors de l'arrivée des abricots dans les étales.Mousse au chocolat
Découvrez la gourmandise ultime avec cette mousse au chocolat noir. Onctueuse et intense, elle al...Dernières recettes
Pâte à galette
CuissonN/AEvaluationDifficultéN/ADécouvrez comment préparer une authentique pâte à galette bretonne, idéale pour des galettes salé...Truite en croute de sel
CuissonN/AEvaluationDifficultéN/ADécouvrez une recette élégante de truite en croûte de sel au four, idéale pour sublimer vos repas...Quiche au saumon fumé
CuissonN/AEvaluationDifficultéN/ADécouvrez une recette savoureuse de quiche au saumon, idéale pour un repas convivial ou un pique-...