Dessert

Brownies

Name: Brownies
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 4 1 OZ carré de Unsweetened Baker's Chocolate (4 OZ = 113 g); 1 cup beurre (175 g); 1 cup noix de pécan (ou noix env. 100 g); 2 cup sucre (env. 400 g); 1 cup farine (env. 120 g); 1 CC extrait de vanille; 4 oeuf (gros)

Ces brownies au chocolat amer sont une recette de famille américaine transmise de génération en génération. Ne vous laissez pas intimider par le chocolat non sucré : une fois cuits, les brownies sont fondants, riches et irrésistibles. La recette originale utilise du Baker's Unsweetened Chocolate, qui leur donne ce caractère unique et intense qu'on ne retrouve nulle part ailleurs.

Temps

50 min

Difficulté

Facile

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Brownies

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Note

5.0

Publié par

Alexis Fiévet

Publié le

16 Décembre 2010

Ingrédients pour 4 personnes

4

1 OZ carré de Unsweetened Baker's Chocolate

4 OZ = 113 g

1 cup

beurre

175 g

1 cup

noix de pécan

ou noix env. 100 g

2 cup

sucre

env. 400 g

1 cup

farine

env. 120 g

1 CC

extrait de vanille

4

oeuf

gros

Temps

Préparation

00:25
Repos

00:00
Cuisson

00:25

Préparation

Pré chauffer le four à 170 °C, chaleur haut et bas.
Beurrer et fariner un plat.
Faire fondre les carrés de chocolat avec le beurre, et enlever du feu.
Rajoutez le sucre en poudre (vous pouvez mélanger sucre blanc et roux). Enlever du feu.
Ajoutez les oeufs entiers un par un, en mélangeant.
Puis ajoutez la farine et la vanille.
Ajoutez à la préparation les noix coupées en 4 ou deux dans le sens de la longueur.
Verser la préparation dans un plat rectangulaire afin que la pâte soit 1 cm de haut.
Mettre au four préchauffé laisser cuire 25 à 35 minutes. Lorsque la pâte se soulève légèrement sortez le plat du four. Laisser refroidir avant de servir.