Pâte brisée faite maison

Découvrez l'art de la pâtisserie maison avec cette recette de pâte brisée. Parfaite pour vos tartes sucrées ou salées, cette pâte croustillante et légère est facile à préparer et constitue la base idéale pour de nombreuses créations culinaires.

Temps

1 h 10 min

Difficulté

Facile

Note et vote
(cliquez sur une étoile)

Pâte brisée faite maison

Affichages

6567

Votes

Note

4.3

Publié par

Alexis Fiévet

Publié le

7 Février 2016

Ingrédients pour 6 personnes

250 g

farine

125 g

beurre

1 pincée(s)

sel

1

jaune d'oeuf

50 g

sucre

Temps

Préparation

00:45
Repos

12:00
Cuisson

00:25

Préparation

Placer la farine en tas sur un plan de travail.
Ajouter le beurre coupé en morceau.
Mélanger avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène. Re-former un tas pour y ajouter le jaune d'œuf éventuel.
Ajouter 1 à 3 cuillères à soupe d'eau.
Pétrir longuement la pâte, et y ajouter éventuellement le sucre.
Si toutes ces actions sont trop fatigantes vous pouvez mélanger le tout avec un robot :-)
Former une boule, recouvrir de film alimentaire et mettre au frigo pendant une heure.