Dessert

Gâteau au chocolat - Sandpile

Découvrez une délicieuse recette de gâteau au chocolat sans farine, parfaite pour les amateurs de chocolat. Ce dessert fondant et riche ravira vos papilles avec sa texture légère et son goût intense, idéal pour toutes les occasions gourmandes.

Mon gâteau d’anniversaire au chocolat préféré.

Temps

50 min

Difficulté

Moyen

Gâteau au chocolat - Sandpile

Affichages

1374

Votes

Evaluation

5.0

Publié par

Alexis Fiévet

Publié le

7 Février 2016

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Difficulté: 2
Time - cooking: 00:20
Time - preparation: 00:30
Time - rest: 00:00
Number of persons: 6
Liste ingrédients:
- Ingrédient_Quantité: 180, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: beurre
- Ingrédient_Quantité: 125, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: sucre
- Ingrédient_Quantité: 180, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: chocolat pâtissier
- Ingrédient_Quantité: 6, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: gros œufs entiers
- Ingrédient_Quantité: 40, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: farine
Etapes:
- Etapes_textarea: Sortir le beurre quelques heures avant de préparer le gâteau pour qu’il soit à température ambiante., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Dans un saladier battre le beurre au mixer afin qu’il soit bien crémeux. Ajouter tout en faisant tourner le mixer le sucre préalablement passé dans une passoire pour enlever les grumeaux., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Faire fondre le chocolat au bain-marie ou avec deux cuillères à soupe de lait. Ajouter le chocolat dans le saladier et mélanger avec une spatule., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Séparer le blanc du jaune. Ajouter les jaunes dans la saladier tout en laissant tourner doucement le mixer. Battre les blancs en neige ferme., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Incorporer délicatement le blanc dans la préparation avec une spatule., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Réserver 2/3 de la préparation. Au tiers restant ajouter la farine., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Faire cuire la pâte dans un moule à gâteau de 24 cm dans un four préalablement pré-chauffé à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes. La pâte ne doit plus coller au couteau., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Laisser refroidir le fond de gâteau. Étaler la préparation sur l’ensemble du gâteau y compris les bords. , Etapes_image:

Ingrédients pour 6 personnes

180 g

beurre

125 g

sucre

180 g

chocolat pâtissier

6

gros œufs entiers

40 g

farine

Temps

Préparation

00:30
Repos

00:00
Cuisson

00:20

Préparation

Sortir le beurre quelques heures avant de préparer le gâteau pour qu’il soit à température ambiante.
Dans un saladier battre le beurre au mixer afin qu’il soit bien crémeux. Ajouter tout en faisant tourner le mixer le sucre préalablement passé dans une passoire pour enlever les grumeaux.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou avec deux cuillères à soupe de lait. Ajouter le chocolat dans le saladier et mélanger avec une spatule.
Séparer le blanc du jaune. Ajouter les jaunes dans la saladier tout en laissant tourner doucement le mixer. Battre les blancs en neige ferme.
Incorporer délicatement le blanc dans la préparation avec une spatule.
Réserver 2/3 de la préparation. Au tiers restant ajouter la farine.
Faire cuire la pâte dans un moule à gâteau de 24 cm dans un four préalablement pré-chauffé à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes. La pâte ne doit plus coller au couteau.
Laisser refroidir le fond de gâteau. Étaler la préparation sur l’ensemble du gâteau y compris les bords.