Dessert

Gâteau à la noisette - Nußtorte

Voici une recette de gâteau à la noisette qui nous a servi de gâteau d'anniversaire pendant des années. Ce gateau est très grand, et nécessite un moule haut.

Temps

1 h 40 min

Difficulté

Difficile

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Gâteau à la noisette - Nußtorte

Affichages

3502

Votes

Note

5.0

Publié par

Alexis Fiévet

Publié le

16 Décembre 2010

Ingrédients pour 6 personnes

10

oeuf

500 g

sucre

500 g

noisette hachées

de préférence hachées non épluchées

jus et zeste d'un citron

beurre

pour le moule

farine

pour le moule

200 g

chocolat

100 g

beurre

Temps

Préparation

00:40
Repos

00:00
Cuisson

01:00

Préparation

Battre les jaunes d'oeuf jusqu'à obtenir une belle mousse dorée dans un saladier.
Ajouter le sucre puis les noisettes en mélangeant délicatement. Puis ajouter le jus et le zeste de citron.
Battre les blancs fermement, ajouter doucement, petit à petit, au mélange précédent.
Beurrer et fariner le moule.
Mettre au four 180° à 200° pendant une heure.
Laisser refroidir.
Pour le nappage : faire fondre le chocolat avec le beurre et napper. Et voilà.