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Sauces pour fondue - béarnaise, légère

Pour les amateurs de fondue, qu'elle soit bourgignonne ou chinoise, voilà une recette de sauce béarnaise légère.

Temps
10 min
Difficulté
Facile

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Sauces pour fondue - béarnaise, légère
Affichages
4477
Votes
Note
Publié par
Alexis Fiévet
Publié le
7 Février 2016

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1
    yaourt brassé
  • 1 bouquet(s)
    estragon
  • 2
    échalotes
  • 1 bouquet(s)
    persil plat
  • 1 CC
    moutarde de Dijon

Temps

  • Préparation
    00:10
  • Repos
    00:00
  • Cuisson
    00:00

Préparation

  • Mélanger avec le yaourt, l'estragon haché ainsi que le persil et l'échalote hachée. Ajuster à votre goût en rajoutant très peu de moutarde, ainsi qu'un peu de sel et de poivre.

Variation

Le yaourt peut être remplacé par de la mayonnaise maison ou acheté. 

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