Poisson

Saumon en papilotte

Savourez un repas raffiné avec cette recette de saumon et noix de Saint-Jacques en papillote. Parfumé à l'aneth, à l'ail et aux baies roses, et agrémenté de citron, ce plat délicat et sain ravira vos papilles en toute simplicité.

Temps

35 min

Difficulté

Facile

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Saumon en papilotte

Affichages

576

Votes

Note

2.0

Publié par

Alexis Fiévet

Publié le

23 Mai 2024

Ingrédients pour 4 personnes

4

morceau de saumon

avec la peau

8

noix de Saint Jacques

1/2 botte(s)

d'aneth

1

gousse d'ail

1

citron bio

1 CC

baie rose

1

huile d'olive

filet

poivre

Temps

Préparation

00:15
Repos

00:00
Cuisson

00:20

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Nettoyez les filets de saumon et retirez les arêtes, en laissant la peau.
Ciselez l'aneth et émincez finement la gousse d'ail. Coupez le citron bio en fines tranches, puis divisez chaque tranche en quatre.
Sur chaque feuille de papier sulfurisé, versez un filet d'huile d'olive.
Placez un filet de saumon au centre de chaque feuille. Disposez deux noix de Saint-Jacques de chaque côté du saumon.
Répartissez l'ail émincé, les baies roses, l'aneth ciselé, et les morceaux de citron sur le saumon et les Saint-Jacques. Salez, poivrez
Refermez les papillotes en repliant les bords du papier sulfurisé.
Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson
Mettre dans le four pour 25 à 30 minutes.