Une recette de tagliatelles au saumon fumé, très rapide à réaliser !
Recette pour 2 en plat unique
Ingrédients :
- 400 g de tagliatelles (éventuellement verte)
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de crème fraîche
- 50 ml de crème liquide
- 1 bouquet d'aneth
- 1 citron non traité
- 40 g de câpres
- poivre
Recette :
Faire cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Pendant ce temps là, laver et sécher l‘aneth et ciselez-la. Gardez-en quelques brins pour décorer.
Couper le saumon en lamelle.
Mélanger dans un saladier ou plat (dans lequel vous servez) la crème fraîche, le crème liquide, le jus de citron, le zeste du citron. Poivrez. Ajouter l’aneth.
Juste avant que les pâtes soient cuites, verser 80 ml d’eau de cuisson dans la sauce.
Egouter les pâtes et mettez-les dans le saladier. Ajoutez le saumon, et les câpres. Mélangez. Décorez avec le reste de brins d’aneth et servez.
Accompagnement :
Un verrre de vin blanc avec modération.