Quiche au saumon fumé

Découvrez une recette savoureuse de quiche au saumon, idéale pour un repas convivial ou un pique-nique. Cette quiche allie la tendresse du saumon à une garniture crémeuse, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Parfaite pour toutes les occasions!

Temps

1 h 10 min

Difficulté

Facile

Quiche au saumon fumé

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Evaluation

Publié par

Alexis Fiévet

Publié le

1 Juin 2024

Voter

Difficulté: 1
Time - cooking: 00:45
Time - preparation: 00:25
Time - rest: 00:00
Number of persons: 4
Liste ingrédients:
- Ingrédient_Quantité: 200, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: pâte brisée, Ingrédient_remarque: voir la recette sur ce site
- Ingrédient_Quantité: 400, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: saumon fumé
- Ingrédient_Quantité: 150, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: gruyère râpé
- Ingrédient_Quantité: 25, Unité: cL , Ingrédient_Ingrédients: crème fraîche
- Ingrédient_Quantité: 4, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: oeuf
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: CC , Ingrédient_Ingrédients: raifort
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: CS , Ingrédient_Ingrédients: aneth
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: sel
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: poivre
Etapes:
- Etapes_textarea: Préchauffer le four à 180-200°C., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Étalez la pâte dans un moule à tarte., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Dans un bol, battez les œufs entiers et ajoutez la crème, le raifort, l’aneth et le fromage, puis salez et poivrez., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Recouvrez le fond de la tarte avec 1/4 de la préparation., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Disposez le saumon fumé (coupez les tranches en deux et enroulez-les) dans le moule., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Versez le reste de la préparation et enfournez., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Faites cuire pendant 50 minutes, en couvrant avec un papier sulfurisé au besoin., Etapes_image:
Accompagnement: Une quiche au saumon est idéalement accompagnée d'une salade verte et d'un verre de vin blanc (à consommer avec modération, évidement).

Ingrédients pour 4 personnes

200 g

pâte brisée

voir la recette sur ce site

400 g

saumon fumé

150 g

gruyère râpé

25 cL

crème fraîche

4

oeuf

1 CC

raifort

1 CS

aneth

poivre

Temps

Préparation

00:25
Repos

00:00
Cuisson

00:45

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Cuisine rapide

Préparation

Préchauffer le four à 180-200°C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Dans un bol, battez les œufs entiers et ajoutez la crème, le raifort, l’aneth et le fromage, puis salez et poivrez.
Recouvrez le fond de la tarte avec 1/4 de la préparation.
Disposez le saumon fumé (coupez les tranches en deux et enroulez-les) dans le moule.
Versez le reste de la préparation et enfournez.
Faites cuire pendant 50 minutes, en couvrant avec un papier sulfurisé au besoin.