Entrée

Gravlax — variante facile

Name: Gravlax — variante facile
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Scandinave
Ingredients: 1 kg saumon (très frais); 1 citron (gros); 2 CS huile d'olive; sel; poivre; 1 bouquet(s) de basilique

Autre alternative au saumon mariné, qui coûte moins cher et ne sacrifie pas à la qualité. C'est une entrée festive.

Temps

20 min

Difficulté

Facile

Note et vote
(cliquez sur une étoile)

Gravlax — variante facile

Affichages

4038

Votes

Note

3.0

Publié par

Alexis Fiévet

Publié le

26 Décembre 2010

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg

saumon

très frais

1

citron

gros

2 CS

huile d'olive

poivre

1 bouquet(s)

de basilique

Temps

Préparation

00:20
Repos

01:00
Cuisson

00:00

Recettes liées

Saumon mariné - gravelax

Entrée

Préparation

Couper de très fines tranches dans un filet de saumon.
Disposer les tranches dans un plat, sans les superposer.
Faire une vinaigrette avec du citron, de l'huile d'olive, ajuster avec du sel, du poivre.
Verser la vinaigrette sur le saumon. Si le plat n'est pas assez grand, faites des couches de saumon et de vinaigrette.
Laisser mariner au réfrigérateur recouvert d'un film pendant 1 à 2 heures
Avant de servir, couper le basilique et le saupoudrer sur le saumon