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Sauces pour fondue - curry à la banane

Pour les amateurs de fondue, qu'elle soit bourgignonne ou chinoise, voilà une recette de sauce au curry à la banane. Ou inversement à la banane au curry.

Temps
15 min
Difficulté
Facile

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Sauces pour fondue - curry à la banane
Affichages
1583
Votes
1
Note
5.0
Publié par
Alexis Fiévet
Publié le
3 Janvier 2020

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2
    banane
  • 4 CS
    poudre de curry
  • 1/2 CS
    gingembre frais
  • 1 pincée(s)
    sel
  • 1
    tour de moulin à poivre
  • 1
    yaourt ou fromage blanc
  • 4 CC
    moutarde de Dijon
  • 1
    citron

Temps

  • Préparation
    0:10
  • Repos
    00:00
  • Cuisson
    00:05

Préparation

  • Eplucher les bananes et les écraser, ajouter rapidement le jus d'un citron. Mettre le mélange dans un poêle et chauffer rapidement 1 à 2 minutes en mélangeant. Enlever du feu et réserver.
  • Eplucher le gingembre et le râper finement dans un bol et ajouter le sel, le poivre la moutarde et le curry. Puis ajouter le mélange précédent. 
  • Ajouter le yaourt et mélanger. Rectifier l'assaisonnement.

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