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Pâte à galette

Découvrez comment préparer une authentique pâte à galette bretonne, idéale pour des galettes salées savoureuses et croustillantes. Cette recette simple et traditionnelle ravira vos papilles et apportera une touche de Bretagne à votre table.

Temps
15 min
Difficulté
Moyen
Pâte à galette
Affichages
53
Votes
Evaluation
Publié par
Alexis Fiévet
Publié le
2 Juin 2024
Voter
  • Difficulté: 2
  • Time - cooking: 00:00
  • Time - preparation: 00:15
  • Time - rest: 02:00
  • Number of persons: 6
  • Liste ingrédients:
    • Ingrédient_Quantité: 330, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: farine de sarrasin
    • Ingrédient_Quantité: 10, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: gros sel
    • Ingrédient_Quantité: 75, Unité: cL , Ingrédient_Ingrédients: eau, Ingrédient_remarque: froide
    • Ingrédient_Quantité: 1, Unité: L , Ingrédient_Ingrédients: oeuf
  • Etapes:
    • Etapes_textarea: Dans un saladier, mélangez la farine et le gros sel., Etapes_image:
    • Etapes_textarea: À l'aide d'un fouet, versez l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. Vous obtiendrez une pâte lisse et épaisse à laquelle vous ajouterez un œuf pour donner une belle coloration à la cuisson., Etapes_image:
    • Etapes_textarea: Filmez et laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur., Etapes_image:

Ingrédients pour 6 personnes

  • 330 g
    farine de sarrasin
  • 10 g
    gros sel
  • 75 cL
    eau
    froide
  • 1 L
    oeuf

Temps

  • Préparation
    00:15
  • Repos
    02:00
  • Cuisson
    00:00

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine et le gros sel.
  • À l'aide d'un fouet, versez l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. Vous obtiendrez une pâte lisse et épaisse à laquelle vous ajouterez un œuf pour donner une belle coloration à la cuisson.
  • Filmez et laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.

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