Pâte à galette
Découvrez comment préparer une authentique pâte à galette bretonne, idéale pour des galettes salées savoureuses et croustillantes. Cette recette simple et traditionnelle ravira vos papilles et apportera une touche de Bretagne à votre table.
Temps
15 min
Difficulté
Moyen
Pâte à galette
Affichages
53
Votes
Evaluation
Publié par
Alexis Fiévet
Publié le
2 Juin 2024
Voter
- Difficulté: 2
- Time - cooking: 00:00
- Time - preparation: 00:15
- Time - rest: 02:00
- Number of persons: 6
- Liste ingrédients:
- Ingrédient_Quantité: 330, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: farine de sarrasin
- Ingrédient_Quantité: 10, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: gros sel
- Ingrédient_Quantité: 75, Unité: cL , Ingrédient_Ingrédients: eau, Ingrédient_remarque: froide
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: L , Ingrédient_Ingrédients: oeuf
- Etapes:
- Etapes_textarea: Dans un saladier, mélangez la farine et le gros sel., Etapes_image:
- Etapes_textarea: À l'aide d'un fouet, versez l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. Vous obtiendrez une pâte lisse et épaisse à laquelle vous ajouterez un œuf pour donner une belle coloration à la cuisson., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Filmez et laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur., Etapes_image:
Ingrédients pour 6 personnes
-
330 gfarine de sarrasin
-
10 ggros sel
-
75 cLeaufroide
-
1 Loeuf
Temps
-
Préparation00:15
-
Repos02:00
-
Cuisson00:00
Préparation
-
Dans un saladier, mélangez la farine et le gros sel.
-
À l'aide d'un fouet, versez l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. Vous obtiendrez une pâte lisse et épaisse à laquelle vous ajouterez un œuf pour donner une belle coloration à la cuisson.
-
Filmez et laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
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