Patisserie

Toll house cookies

Petits gâteaux américains par excellence. Qu'on retrouve dans beaucoup de boulangerie et de restaurant rapide. La recette originale est incomparablement meilleure et vous apportera beaucoup de plaisir. A déguster (presque) sans modération.

Temps

28 min

Difficulté

Moyen

Toll house cookies

Affichages

4268

Votes

Evaluation

5.0

Publié par

Alexis Fiévet

Publié le

11 Décembre 2011

Voter

Difficulté: 2
Time - cooking: 00:08
Time - preparation: 00:20
Time - rest: 00:00
Number of persons: 6
Liste ingrédients:
- Ingrédient_Quantité: 150, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: farine
- Ingrédient_Quantité: 3, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: bicarbonate de soude
- Ingrédient_Quantité: 6, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: sel
- Ingrédient_Quantité: 120, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: beurre
- Ingrédient_Quantité: 65, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: sucre
- Ingrédient_Quantité: 60, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: sucre brun, Ingrédient_remarque: cassonade
- Ingrédient_Quantité: 1/2, Unité: CC , Ingrédient_Ingrédients: extrait de vanille
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: CC , Ingrédient_Ingrédients: eau
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: gros oeuf
- Ingrédient_Quantité: 320, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: Nestlé® Semi-Seet Real Chocolate Morsels, Ingrédient_remarque: pépites de chocolat
- Ingrédient_Quantité: 125, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: noix
Etapes:
- Etapes_textarea: Préchauffer le four à 190 °C, Etapes_image:
- Etapes_textarea: Tamiser la farine, avec la levure et le sel., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Dans un grand bol, mélanger le beurre coupé en dés, puis le sucre, ensuite la vanille et enfin l'eau., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Ajouter un oeuf., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Ajouter cuillère par cuillère le mélange de farine, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et homogène., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Ajouter les pépites de chocolat et les noix cassées en morceau., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Déposer une cuillère à soupe du mélange sur une plaque de four avec du papier sulfurisé. Mettre au four entre 8 et 12 minutes. Surveiller., Etapes_image:

Ingrédients pour 6 personnes

150 g

farine

3 g

bicarbonate de soude

6 g

sel

120 g

beurre

65 g

sucre

60 g

sucre brun

cassonade

1/2 CC

extrait de vanille

1 CC

eau

1

gros oeuf

320

Nestlé® Semi-Seet Real Chocolate Morsels

pépites de chocolat

125 g

noix

Temps

Préparation

00:20
Repos

00:00
Cuisson

00:08

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C
Tamiser la farine, avec la levure et le sel.
Dans un grand bol, mélanger le beurre coupé en dés, puis le sucre, ensuite la vanille et enfin l'eau.
Ajouter un oeuf.
Ajouter cuillère par cuillère le mélange de farine, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et les noix cassées en morceau.
Déposer une cuillère à soupe du mélange sur une plaque de four avec du papier sulfurisé. Mettre au four entre 8 et 12 minutes. Surveiller.