Name: Court bouillon fait maison
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Ingredients: 1 L eau; 1 bouquet(s) garni; 2 carotte; 2 oignon; 1 verre(s) vin blanc; sel; poivre

Détails: Écrit par : Alexis Fiévet; Catégorie : Recette de base; Création : 23 Janvier 2016; Clics : 3462

Difficulté: 1
Time - cooking: 00:20
Time - preparation: 00:05
Time - rest: 00:00
Number of persons: 1
Liste ingrédients:
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: L , Ingrédient_Ingrédients: eau
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: bouquet(s) , Ingrédient_Ingrédients: garni
- Ingrédient_Quantité: 2, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: carotte
- Ingrédient_Quantité: 2, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: oignon
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: verre(s) , Ingrédient_Ingrédients: vin blanc
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: sel
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: poivre
Etapes:
- Etapes_textarea: Dans une casserole, faites bouillir l'eau, ajouter les carottes, les oignons, le sel, le poivre, laissez bouillir 20 minutes., Etapes_image:
Variation: Vous pouvez y mettre les arêtes d'un poisson. Dans ce cas, filtrer avant utilisation.
Note moyenne: 5

Le court bouillon est la base de beaucoup de recettes de poisson. C'est tellement facile à faire que l'achat de sachet n'est pas nécessaire.

Ingrédients

1 L d'eau
1 bouquet garni
2 carottes coupés en petit dés
2 oignons coupés en petit dés
1 verre de vin blanc
Sel
Poivre

Préparation

Dans une casserole faite bouillir l'eau, ajouter les carottes, les oignons, le sel, le poivre, laisser bouillir 20 minutes.

Option : vous pouvez y mettre les arêtes d'un poisson. Dans ce cas filtrer avant utilisation.